黃金豆的做法 黃金豆的製作方法

1、原料：玉米粒300克。

2、配料：鹹蛋黃3個。

3、調料：澱粉100克左右、料酒2茶匙（10ml）、油。

4、順着玉米地條紋斜刀切入，把玉米粒掰下來。

5、在鹹蛋黃中加入料酒，上火蒸10分鐘至熟。

6、用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎，碾成細末。

7、將澱粉倒在玉米粒上，和勻。

8、讓每一顆玉米粒均勻地沾上澱粉，將多餘的澱粉篩掉。

9、鍋中放油，燒製7成熱時，放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝乾油。

10、鍋中留1湯匙（15ml）底油燒熱，倒入鹹蛋黃末炒勻。

11、倒入炸好的玉米炒勻即可，我覺得鹹蛋黃的味道足夠了，不用再調味了。