蠔豉怎麼吃最好 蠔豉怎麼吃最好介紹
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1、準備髮菜10克,蠔豉60克,蓮藕300克,豬手1只,生薑兩片,鹽適量。
2、髮菜用清水洗乾淨,再放上1湯匙生油,用手抓擠幾下,再用温水清洗乾淨。
3、蠔豉用熱水泡上2~3分鐘,待其軟身後再清洗乾淨。
4、豬手用到刮乾淨,再用夾子拔乾淨細毛,出水洗乾淨浮沫。
5、蓮藕削皮,切大塊,把蓮藕、豬手、蠔豉、薑片放鍋裏,大火煮開後轉小火,煲90分鐘後,加入髮菜,再煲15分鐘,就可以放鹽調味裝碟啦。
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