牛肉咖喱土豆的做法

牛肉咖喱土豆是一道美味的菜餚，下面是它的製作方法：

材料：
- 300克牛肉（切塊）
- 2個土豆（切塊）
- 1個洋葱（切絲）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2小塊姜（切碎）
- 2湯匙咖喱粉
- 1/2茶匙辣椒粉（可根據口味調整）
- 1/2茶匙孜然粉
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1湯匙番茄醬
- 400毫升牛肉高湯（或者水）
- 2湯匙植物油
- 鹽和糖適量

步驟：
1. 在鍋中熱油，加入切碎的大蒜和薑末，炒至香味出來。
2. 加入洋葱絲繼續炒至變軟。
3. 放入牛肉塊，煎至兩面變色。
4. 加入咖喱粉、辣椒粉、孜然粉和黑胡椒粉，翻炒均勻，使香料充分入味。
5. 加入番茄醬，炒勻。
6. 加入切塊的土豆，翻炒均勻。
7. 倒入牛肉高湯（或者水），蓋上鍋蓋，燉煮20分鐘，直到土豆變軟。
8. 根據個人口味，添加適量的鹽和糖，再燉煮5分鐘，讓味道更加濃郁。
9. 關火，等待一會兒，讓咖喱更加入味。
10. 可以搭配米飯或麪包食用。

現在，一道香辣可口的牛肉咖喱土豆就完成了。享用！