明蝦去蝦線 去蝦線方法

1、牙籤剔除。

準備一根牙籤，拿住鮮蝦的尾部，把牙籤從尾部數起第二節插入，一直捅到蝦的頭部。然後把牙籤提起來，把蝦背部的一條肉挑開，這時就會看見黑色的蝦線了。接着用手輕輕的把蝦線拽出來，記着要小心一些，否則會把蝦線弄斷，再想拽就比較麻煩了。這個方法去除蝦線比較方便徹底一些，挑出蝦線別忘了再把蝦洗一下。

2、用刀子除蝦線。

用個乾淨的小刀在蝦背上割開小口，不要割的太深，能看見蝦線就行，然後用小刀慢慢的把蝦線挑出來即可。用刀子時要特別小心，不要劃到手了。或者直接用刀子在蝦背上切一刀，然後把切好的蝦放到清水裏一起洗洗，這樣蝦線基本都能清洗乾淨了，比直接拽出要省事一些。

3、直接用手剔除。

如果不想用其它器具剔除蝦線，也可以直接用手指蓋劃開蝦的背部，看到蝦線後再把蝦線拽出來就行。但容易把蝦線拽斷了，往往蝦線清理的不乾淨。