小刺梨酒的泡製方法 製作小刺梨酒的方法
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1、將採摘好的刺梨用自來水沖洗浸泡片刻。
2、把洗乾淨的刺梨對半切開。
3、蒸刺梨,跟平時在家蒸飯一樣的。一定要蒸熟,這樣泡出來的不僅味道純正,顏色也好看。
4、將整好的刺梨放置在陽光下曬乾。注意要把曬刺梨曬乾到發硬。
5、捶打刺梨,用棍子捶打曬乾的刺梨。目的是將刺梨的刺和籽捶打掉。
6、將刺梨乾置入酒瓶中,倒入白酒。一般是半斤刺梨乾,十斤酒。
7、密封好,一個月之後就可以開壇喝酒了。
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