回族吃什麼 回族吃什麼食物

1、回族主要以麪食為主。

2、麪食是回族人民的傳統主食，其品種之多，花樣之新，味道之香，技術之精，都是無與倫比的，顯示回族人民的聰明才智。

3、據統計，回族飲食中，麪食品種達60%多，而其他品種中，也或多或少地運用到麪粉。拉麪、饊子、餄餎、長面、麻食、餛飩、油茶、餛饃等等，經過回族人的製作，都會成為待客的美味佳品，甚至外國人也是一吃為快，好不留戀。