菠蘿凍怎麼做 做菠蘿凍的技巧

1、主料：菠蘿200g。

2、輔料：瓊脂25g。

3、調料：白砂糖100g。

4、做法：將菠蘿榨汁備用；瓊脂用温水浸泡2小時，入鍋，加水用小火煮溶，再加入菠蘿汁，白糖攪勻。

5、將菠蘿切成小塊，與尚未凝結的瓊脂混合液一併裝入數小碗內，放進冰箱冷藏室內凝結成凍；食用時，取出菠蘿凍扣入碟中即成。