明日葉是什麼植物 明日葉的簡介

1、明日葉是傘形科當歸屬植物，屬於草本植物。株高在80到120釐米，莖部直立，分枝多。從它的外形上看，可範圍內青莖種，紅莖種以及混合等三個品種。基生葉叢生，有長柄。基部擴大抱莖。花期在5到10月份之間，復傘形花序。果期在9到12月份之間，果實為長橢圓形。

2、明日葉是一種藥食兼用的蔬菜，外形酷似芹菜。嫩莖葉可作蔬菜食用，可炒食、涼拌、榨汁、油炸、火鍋、燒湯、燉肉或做成茶汁。有抗癌、防止細胞老化、調理慢性病之效。