蔬菜沙拉怎麼弄 菜要怎麼燙熟

1、區分什麼蔬菜燙，什麼不燙。比如笙菜，萵苣，白菜，菜心等直接生吃 。而西蘭花，土豆丁，花菜、包菜等需要燙一下

2、西藍花切去下端大梗，然後切片，按照花切，別切薄片了，破壞口感。也可以直接摘成小朵，保持美觀性

3、清水燒開，倒入西藍花焯燙，兩分鐘就好，太久西藍花軟懶不好吃。

4、撈出西藍花，放入涼水中過涼，撈起瀝乾水分

5、這樣就燙好了，加入其它的配菜和沙拉醬即可食用。