抄手皮上有黑點是怎麼回事 抄手皮上有黑點的原因

1、抄手皮上會出現長黑點的問題一般是因為它出現了跑鹼的現象，超市中售賣的抄手皮內部大多都添加了適量的鹼，這種抄手皮的顏色都帶有一些淡青黃色，它發生跑鹼現象之後出現的黑點數量也會因為它內部鹼的含量而發生改變。

2、如果我們的抄手皮顏色呈純白色的話，那它出現長黑點的現象一般都是因為變質、發黴，這樣的抄手皮要儘快丟棄，不可食用，而因為跑鹼而長黑點的抄手皮則可以繼續食用，只不過它的口感相對會較差。