抻面的做法 抻面好吃做法

1、準備食材：麪粉500克、雞蛋1個、鹽1小勺。

2、面，鹽，雞蛋放入盆內。

3、逐漸加入涼水，邊加邊攪拌，看不到乾粉即可。

4、揉成麪糰，蓋濕布，鬆弛三十分鐘左右。

5、鬆弛好的麪糰揉勻擀成面片，不用太薄，切成小條。面片上下可刷油防沾。

6、將小麪條搓成小圓條，蓋好鬆弛二十分鐘左右。

7、用手捏住兩頭，均勻用力抻開下鍋即可。

8、開鍋煮麪，熟練的可以直接抻到鍋內。

9、撈出後可以過水（涼開水）。

10、澆上菜滷即可。