青南瓜的冷庫儲存方法 怎樣儲存青南瓜

1、南瓜冷庫最適宜的貯藏温度為0~3℃。要注意庫內温度穩定，安全貯藏温度應控制在±1℃，庫温上下波動不宜超過2℃，温度波動過大易造成黴菌滋生、腐爛的機率。

2、濕度也是影響蔬菜水分，保持蔬菜品質和風味的重要因素，因此南瓜冷庫適宜的相對濕度為80%~85%。

3、如果庫內濕度不足時，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕，以保持庫內濕度穩定。採用此方法，南瓜可以保存3~5個月左右，而且南瓜的營養物質也不流失。