峨眉雪芽與雀舌的區別

峨眉雪芽和雀舌都是中國的名優綠茶，它們的區別主要體現在以下幾個方面：

1. 來源地區：峨眉雪芽產自四川峨眉山，而雀舌產自江蘇如皋、如東、沭陽等地。

2. 茶葉外形：峨眉雪芽的茶葉形狀扁平，呈現出雀舌狀；而雀舌茶葉外形緊結，形如雀舌。

3. 茶葉色澤：峨眉雪芽的茶葉呈現出翠綠色，透亮；雀舌的茶葉呈現出翠綠色或灰綠色。

4. 茶湯顏色：峨眉雪芽的茶湯顏色鮮亮，呈黃綠色；雀舌的茶湯顏色較濃厚，呈黃綠色或橙黃色。

5. 口感特點：峨眉雪芽的口感鮮爽滋味甘甜，帶有花香和茶香；雀舌的口感嫩韌爽滑，帶有果香和茶香。

總的來説，峨眉雪芽的茶葉形狀扁平，茶湯顏色較淺，口感清爽；而雀舌的茶葉形狀緊結，茶湯顏色較濃，口感嫩滑。兩者在口感和風味上也有所不同。