太平猴魁為什麼是禁茶

太平猴魁是一種名貴的綠茶，因其產量稀少、品質優良而備受讚賞。不過，它也因為特殊的烘焙工藝，而不適合用來泡茶飲用，因此被視為禁茶。傳統的太平猴魁採用“火青炒”的烘焙方法，使其茶葉表面留有一定的灰綠色，這種烘焙工藝被認為可以增加茶葉的香氣和口感，但會使茶葉表面殘留煙灰和脂肪，不宜食用。因此，太平猴魁常常被用於品嚐，而不是泡茶飲用。