松露的營養價值

松露是一種地下的真菌，具有一定的營養價值。以下是松露的主要營養成分：

1. 低熱量：松露含有較少的糖分和脂肪，每100克僅含有約27卡的熱量，適合作為低熱量的食物。

2. 蛋白質：松露含有豐富的蛋白質，每100克含有約7克的蛋白質。蛋白質是人體所需的重要營養素，用於修復和建立身體組織。

3. 碳水化合物：松露含有適量的碳水化合物，每100克含有約5克的碳水化合物。碳水化合物是人體獲取能量的主要來源。

4. 纖維：松露含有一定的纖維，有助於促進消化和預防便祕。

5. 礦物質：松露富含鉀、鈉、鎂、鐵等礦物質。這些礦物質在維持身體正常功能和骨骼健康方面起着重要的作用。

6. 維生素：松露含有維生素B族和維生素C等多種維生素。維生素B族對於蛋白質和碳水化合物代謝具有重要作用，而維生素C則具有抗氧化和免疫增強的作用。

雖然松露的營養價值較高，但由於其產量稀少、價格昂貴，一般並不是人們日常飲食中常見的食材。