羊湯蘿蔔的做法

羊湯蘿蔔是一道美味的湯菜，下面是常見的做法：

材料:
- 羊肉塊：500克
- 蘿蔔：2根（約500克）
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 食鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 水：適量
- 油：適量

步驟:
1. 將羊肉塊用鹽和料酒醃製片刻，然後用水沖洗乾淨。
2. 將蘿蔔去皮，切成大塊或大片備用。
3. 熱鍋加入少許油，放入葱薑蒜炒香。
4. 加入羊肉塊翻炒至變色。
5. 加入適量的水，大火煮沸後轉小火燉煮1個小時，這樣能讓肉更加鮮嫩。
6. 加入醃製過的羊肉塊繼續燉煮30分鐘，至羊肉熟爛。
7. 再加入蘿蔔塊燉煮20分鐘，至蘿蔔變軟。
8. 最後，根據個人口味加入適量的食鹽、胡椒粉和雞精調味即可。

温馨提示：
- 如果喜歡湯的口感濃郁，可以在第5步加入適量的骨頭湯或高湯。
- 可以根據自己的口味添加葱花等調味料增加風味。