水蘿蔔櫻子怎麼做好吃

水蘿蔔櫻子是一道傳統的川菜，下面是一種製作方法，可以嘗試一下：

材料：
1. 水蘿蔔300克
2. 櫻花椒10克
3. 幹辣椒適量
4. 姜蒜適量
5. 醬油適量
6. 雞精適量
7. 料酒適量
8. 食用油適量
9. 鹽適量

步驟：
1. 將水蘿蔔切成絲。可以選擇在水中浸泡30分鐘，然後再用水沖洗乾淨，這樣能去除水蘿蔔的辣味。
2. 櫻花椒和幹辣椒放入鍋中炒香，然後搗碎備用。
3. 姜蒜切末備用。
4. 熱鍋加入適量的食用油，放入姜蒜末炒出香味。
5. 加入水蘿蔔絲翻炒至熟透。
6. 加入適量的醬油、料酒和鹽，繼續翻炒均勻。
7. 加入炒香的櫻花椒和幹辣椒碎，繼續翻炒均勻。
8. 最後加入適量的雞精調味，翻炒均勻即可。

這樣製作出來的水蘿蔔櫻子會有一定的辣味，如果不喜歡辣的口味，可以適量減少幹辣椒的用量。另外，炒制過程中注意火候掌握，避免過熟或過生。