熱美式和冰美式的區別 熱美式和冰美式的區 有什麼

1、外觀不同。冰美式顏色較淺，而熱美式顏色淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。味道不同。冰美式咖啡味道不是特別濃，烘焙的煙燻味較重，酸味輕，幾乎可以忽略不計。熱美式在烘焙時會釋放出丹寧酸，與焦糖結合，產生略帶苦味的甜味。

2、口感不同。在口感上冰美式最直觀的感受就是降噪、增厚、收斂，感官更敏鋭、更容易識別。而熱美式一般會有苦、酸、甜、香、澀幾種味感。