水蜜桃怎麼削皮 水蜜桃削皮方法

1、刀背剝皮法：我們先用刀背均勻地輕刮水蜜桃的表皮，注意水蜜桃的每處都要刮到，力道要輕且均勻。再用刀輕輕刮開頂端的少許表皮，然後用手剝下整塊的水蜜桃表皮。使用這種方法可以完整剝下水蜜桃的表皮。水蜜桃表皮在刀背輕刮後，果肉和表皮就明顯分離了，剝皮就比平時直接剝容易多了。

2、輪流浸泡法：我們要準備一盆冰水和一盆熱水，把水蜜桃輪流放進冰水和熱水裏，注意水的分量要能完全蓋住水蜜桃。我們先把水蜜桃放入熱水中浸泡40秒，期間用筷子輕輕攪動水蜜桃讓它均勻浸泡熱水。然後快速撈出水蜜桃並立即放進冰水中浸泡1分鐘。接着再撈出水蜜桃，並用手指貼着水蜜桃的表面，從水蜜桃的坑界處開始順着弧度剝開表皮，直到整塊的水蜜桃皮被剝掉。水蜜桃浸泡過熱水冰水後，表皮更容易剝掉，只不過不如刀背法那麼好剝，而且刀背剝皮法只需準備一把刀即可完成剝皮，不必再另外準備熱水冰水。不過這種方法比較安全，適合不善於用刀的人使用。