大豐收的家常做法 大豐收做法

1、食材：豬排250克、南瓜2/1個、豆角250克、葱5段、姜3片、冰糖若干、紅辣椒2只、八角1顆、花椒若干

2、南瓜洗乾淨去籽切小塊，豆角洗乾淨豬排冷水下鍋直到開鍋，濾掉血水，盛盤備用。

3、葱切段，薑切片，乾紅辣椒、冰糖、八角備好。

4、鍋內到少許油，放入冰糖炒化，倒入剛過水的排骨，翻炒幾下加入老抽、生抽、幹辣椒、葱段、薑片。繼續翻炒,，待排骨上色均勻後，鍋內添熱水，水量抹過排骨，炒好的排骨倒入阿迪鍋或者高壓鍋定時15分鐘。

5、排骨熟了換個乾淨的燉鍋，加入備用的豆角和南瓜，和做熟了的排骨，在加入少許花椒、鹽、添骨湯、在慢火燉上20分鐘即可出鍋。