燉羊雜需要放什麼調料 燉羊雜需要放的調料介紹

1、燉羊雜需要放桂皮、桔皮、姜、花椒，因為羊自身有很濃的腥味，在燉羊雜的時候，加入這些調料可以去除腥羶味。

2、在燉羊雜湯時還可以放些米酒，米酒不僅能去腥，還能提鮮。

3、羊雜煮好後，放入適量的味精、黑胡椒粉、鹽、生抽燜一會兒，這樣的湯比較清淡鮮美。