火龍果汁加醋會變色嗎 火龍果汁加醋會不會變色

1、火龍果汁加醋會變色嗎：火龍果汁加醋會變色。火龍果汁加醋後隨着時間的推移，火龍果汁顏色會越來越淡，甚至沒有顏色。醋是一種發酵的酸味液態調味品，多由糯米、高粱、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵製成，主要成分是食用酒精，可以溶解植物中的有效成分，包括色素。

2、選醋技巧：

（1）看標籤。按照國家標準的要求，食醋產品標籤上應標明總酸的含量。總酸含量是食醋產品的一種特徵性指標，其含量越高説明食醋酸味越濃。一般來説食醋的總酸含量要≥3.5g/100ml。看清生產日期，不要購買過期產品。看清生產廠家，不要被類同標籤圖案誤導。並不是同一地方的產品都具有代表該地方產品的特點。

(2)看色澤、體態。釀造食醋具有琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品。體態澄清、濃度適當，無懸浮物、沉澱的產品質量較好。

(3)聞香氣、嘗滋味。好的食醋應有食醋特有的香氣和酯香，不得有不良氣味。酸味柔和，回味綿長，有醇香，不澀，無異味。