冰箱裏放蔬菜能保存幾天 冰箱裏放蔬菜能保存多久

1、新鮮蔬菜在冰箱儲存期不應超過3天。

2、儲存蔬菜不僅會產生有害物質，而且會發生營養素的損失。實驗證明，在30℃的屋子儲存24小時，綠葉蔬菜中的維生素C幾乎全部損失，而亞硝酸鹽的含量則上升了幾十倍。

3、此外，蘋果、梨、葡萄等水果放在冷藏室一般也不要超過72小時，這樣營養才不會被完全破壞掉。橘子等柑橘類的水果室温下存放即可。芒果、檸檬、南瓜等適宜温度在10℃以上的水果、蔬菜放在冰箱裏，營養就會流失，而且易爛易壞。香蕉、鮮荔枝等水果放在冷藏室也會被凍傷，果皮不久就會變暗變黑，果肉變味變質，不能食用。