好吃又簡單的麪包的做法 好吃又簡單的麪包的製作方法

1、食材：高筋麪粉300g、白細糖50g、酵母3g、水100g、黃油30g、雞蛋2個、鹽適量。

2、將稱好高筋麪粉放盆裏從中間創個小坑，加入稱好的酵母和白糖。

3、再加入一個全蛋，加入稱好的水開始揉搓，和成麪糰。

4、粗略地和成一個麪糰，再加入一塊黃油繼續揉搓，揉成一個光滑的麪糰，加保鮮膜封口，待其發酵。夏季大約一個半小時。

5、發酵成原來體積的2.5倍到大，用手指按一下，不會塌陷也不會收縮，發酵就完成了。

6、把發酵好的麪糰擠出空氣，放在室温下醒發15分鐘。

7、均勻地分成四份，將麪糰擀成自己所需的形狀，在表面刷一層全蛋液。

8、烤箱預熱後，放入烤箱180℃中層，上下管烤約20分鐘即可。從烤箱中取出可以吃。