生肉除血水方法 生肉除血水方法有什麼
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1、對於想要煮湯的肉和骨頭來説,可以直接將其放入温水中浸泡,這樣既可以把血水和肉裏的尿胺融化到温水裏,那些稍微加熱也會部分散失的營養也不會散失掉。把肉浸泡在水裏1~2小時即可。煮湯的時候還會有一點油脂浮沫,用湯勺撇出來就行,而不用換水了,這樣營養得到最大程度的保留。
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1、對於想要煮湯的肉和骨頭來説,可以直接將其放入温水中浸泡,這樣既可以把血水和肉裏的尿胺融化到温水裏,那些稍微加熱也會部分散失的營養也不會散失掉。把肉浸泡在水裏1~2小時即可。煮湯的時候還會有一點油脂浮沫,用湯勺撇出來就行,而不用換水了,這樣營養得到最大程度的保留。