紅燒龜肉怎麼做 紅燒龜肉主要功效

1、紅燒龜肉怎麼做：

材料：龜1只(250～500克)、菜油60克、黃酒20克、生薑、葱、花椒、冰糖、醬油各適量。

放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然後剁去其頭、足，剖開，去龜殼、內臟，洗淨，將龜肉切塊。鍋中加菜油，燒熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒，再加生薑、葱、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加適量清水，用文火煨燉， 至龜肉爛為止。

2、紅燒龜肉主要功效：滋陰補血，調經止痛。適用於陰虛或血虛患者所出現的低熱、咯血、 便血等症。