青稞面做法 青稞面如何做
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1、把兩種麪粉放入容器中。把雞蛋放入碗中打散。加入麪粉中,再加入適量的清水,和成較硬的麪糰。
2、用壓面機的一檔把麪糰壓成大片。用二檔再把面片過一遍,會看到面片光滑了許多。分別再用三檔、四檔、五檔再過一遍,會看到面片越來越光滑。
3、過完五檔之後,選擇粗的切面檔,把面片切成麪條。把一次吃的最分成一份一份的,放到冰箱裏冷凍。取其中的一份,煮熟,搭配上事先做好的滷汁就可以吃了。
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青稞
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