花膠的做法和功效 花膠的做法和功效是什麼

1、魚膠鴿子湯：材料：魚膠150g、鴿子400g、排骨250g。輔料清水1500ml、食鹽適量。

2、做法：將魚膠切絲，洗淨；排骨浸泡去血水，焯燙一下；鴿子洗乾淨，剪掉屁股。食材全部放入燉鍋中，加入1500ml清水，燉40分鐘。時間到，揭蓋，撈起浮油，加入適量的食鹽調味，拌勻即可。

3、魚膠蓮子百合湯：材料：魚膠 150g 蓮子10克 百合10克 枸杞5克 冰糖 適量。

4、做法：魚膠提前4小時泡發；蓮子和百合提前1小時泡發；將泡發好的魚膠用剪刀剪成小絲加入蓮子、百合、枸杞放入燉鍋裏，加水燉40分鐘。提前5分鐘加入適量冰糖就可以了。

5、魚膠瑤柱瘦肉湯：材料：魚膠100克、中谷柱3粒、瘦肉200克、姜3片

6、做法：魚膠下鍋幹炒，炒完之後加水浸泡兩小時。材料加水2000毫升煲1個半小時。

7、魚膠有美容養顏的功效。人體皮膚中含有大量的蛋白質，其中百分七十屬於膠原蛋白，這種蛋白質使的皮膚充滿彈性，但是隨着年齡的增長，皮膚中的膠原蛋白的流失速度超過了合成速度，皮膚逐漸衰老，失去彈性。而魚膠中則含有大量的膠原蛋白，食用魚膠能補充皮膚缺乏的膠原蛋白，對皮膚補充營養成分，緩解皮膚的衰老而出現的鬆弛，皺紋，乾澀等現象。

8、魚膠有提高人體免疫力的功效。人體中具有免疫功效的成分多屬於蛋白質和蛋白酶，比如免疫球蛋白等，這些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸，同時機體中的大部分的組織和器官也需要蛋白質的合成。魚膠中含有大量的蛋白質，食用魚膠能提供豐富的氨基酸，促進機體對免疫球蛋白的合成，有增強體力和免疫的作用。魚膠中蛋白質的含量比例較高，而脂肪的含量比例少之又少，是一種名副其實的高蛋白低脂肪食物，無論是男女老少均可食用，是補而不燥的珍貴補品。