桂林三寶是什麼東西 桂林三花酒桂林辣椒醬桂林豆腐乳

1、桂林三寶指的是傳統桂林土特產的代表，分別是:桂林三花酒、桂林辣椒醬、桂林豆腐乳。

2、桂林三花酒:桂林三花酒頗有歷史，古時，它叫“瑞露”，宋代來桂林做官的范成大飲後稱讚“乃盡酒之妙”，可見對它評價很高。酒的釀製要蒸熬三次，曾稱三熬酒。

3、桂林辣椒醬:桂林辣椒醬以獨特的風味冠壓羣芳，不僅走俏國內，而且暢銷港澳及東南亞，與桂林三花酒、桂林腐乳一起被譽為“桂林三寶”，桂林辣椒醬因配料有別而品種有異，以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。

4、桂林豆腐乳:桂林豆腐乳是白腐乳的代表，遠 在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳歷史悠久，頗負盛名，是傳統特產“桂林三寶”之一，桂林豆腐乳製做工藝細膩嚴謹，從磨漿、過濾到定型、壓幹、黴化都有一套零亂選材也很講究。