豬尾巴燒花生放幹百合可以嗎 豬尾巴燒花生如何做

1、可以的，不過豬尾巴燒花生就很合適，可以不用再放幹百合。

2、豬尾巴用水浸泡半小時後清洗乾淨。

3、花生米用温水浸泡2小時以上，然後清洗乾淨。

4、姜蒜幹辣椒切碎。

5、豬尾巴冷水下鍋、加料酒、薑片焯水、水開後煮10分鐘。

6、焯水後撈出過涼水洗去浮沫。

7、鍋燒熱放入油、倒入豬尾巴炒香。

8、加姜蒜、幹辣椒炒出香味。

9、加花生米翻炒片刻。

10、加料酒、生抽、老抽、耗油翻炒上色。

11、加水沒過尾巴大火煮沸轉小火燜煮30分鐘。

12、加少許白糖提鮮、湯汁收幹起鍋。