炸疙瘩的做法和配方 炸麪疙瘩的做法步驟
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1、用料:麪粉50g,水適量,鹽適量,五香粉適量,雞精適量,油。
2、麪粉里加入鹽、雞精、五香粉攪拌均勻,倒入水,直至比較稀的麪糊。
3、蓋上保鮮膜放入温暖的地方開始發酵。每隔1小時的時間攪拌一下,大約3次,直到麪糊中形成比較大的泡。
4、此時的麪糊可以用筷子一次性挑起。
5、油鍋燒至七八成熱,用筷子攪上一點麪糰,下油鍋炸至兩面金黃即可。
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