豆沙餡麻球的做法和配方 做豆沙餡麻球的流程
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1、用料:麪粉100克,白糖25克,花生油10克,雞蛋10克,濃糖漿20克,小蘇打0.5克,水17.5克,豆沙餡適量。
2、做法:將白糖和雞蛋倒入碗中,攪拌至發白。加入糖漿,小蘇打和適量水,攪拌至溶化。倒入花生油。
3、充分攪打至乳化,加入麪粉,調成軟硬適度的麪糰,分成20份,把豆沙餡放裏,搓成小圓球,擺在烤盤中。放入預熱170度的烤箱,烤30分鐘左右,麪糰成金黃色出爐。
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