茄子最普通的吃法 最普通的茄子吃法制作方法介紹

1、長茄子洗淨後直接上鍋蒸，茄子不要切開，開水上鍋，大火蒸5~10分鐘。

2、大蒜不要搗成蒜泥，切蒜米，香菜洗淨切段。

3、蒸好的茄子擺盤子裏，用筷子趁熱把茄子從中間扒開，不用扒的那麼整齊。

4、芝麻醬（麻汁）加鹽調勻，鹽放多少合適，嘗一下感覺到鹹就可以了，千萬不要加水和其他調料懈開芝麻醬，這是茄子好吃的關鍵一步。

5、芝麻醬（麻汁）均勻的澆在撕開的茄子上，撒上蒜米、香菜就可以上桌了。