稠酒是什麼酒 稠酒的介紹
- 經驗
- 關注:1.36W次
1、稠酒是陝西陝北特色的農家自釀酒。
2、久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上,滾滾的米酒捧給親人喝”説的正是陝北稠酒,呈米糊狀,渾濁黃稠,如黃河萬里濁水。陝北人也叫它“甜酒”、“渾酒”,又因為製作過程有一個蒸為糕的階段,也叫做“糕酒”。
3、各家各户,只在過年時做。做得好的,甜;做得不好,酸。各家各户的稠酒味道不同,因為酸甜程度各不相同。既有原料的不同,也有工藝的差異。
4、最好的稠酒是酸甜適度的。
標籤:
稠酒
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/3p45op.html