白酒打開後多久不能喝 白酒開了沒喝完能保存多久

1、白酒打開後多久不能喝？白酒開瓶後，酒水和空氣接觸，就會開始起反應，及時封緊瓶口後放入低温處保存，可以保存7天左右的時間，如果保存不當，酒精長時間揮發，就會失去原有的口感。

2、有人認為白酒放置時間越長越陳，但實際上，白酒雖然沒有保質期，在存放的過程中，白酒中的醇類和有機酸會發生化學反應，產生酯類物質，各種酯類都有特殊香氣。一般來説，優質酒一般能貯存三四年的樣子，因為酯類物質的酯化反應到了一定時間會趨向平衡出現停止狀態，繼續貯存，會使酒精濃度減少，酒味就會變淡。而且現在有的白酒在勾兑過程中添加了香味劑，這類酒更不易長時間保存，否則酒味會變得苦澀膩味。

3、不同的酒保存時間不同：一般來説，新釀造出來的白酒，乙醇含量少，而醛，酸含量較多，不但沒有香味，還會刺喉嚨，所以這類白酒要通過幾個月甚至幾年的自然窖藏陳釀之後，才會消除雜味;此外，白酒的香型不同，存放的方法也要有區別。