餳是什麼意思把麪糰餳一下又是什麼意思 餳是什麼意思把麪糰餳一下又意思是什麼
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1、“餳”的意思是糖塊、面劑子等變軟,把麪糰餳一下的意思是在揉好的麪糰被製作成麪食的這一段過程中,將面靜置一段時間使其柔軟。
2、“餳”的意思:用麥芽或谷芽熬成的飴糖。引證:《黑籍冤魂》第十一回:“這阿蔭蠢然一物,平日見他父兄吃鴉片,以為這鴉片與餳糖一般的好吃”。
3、糖塊、面劑子等變軟。示例:在氣温較低的時候進行餳面時,對於發麪一定要進行保温。
4、形容眼色朦朧。引證:吳承恩《西遊記》:“八戒餳眼偷看”。
標籤:
麪糰
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