蘿蔔的吃法大全 蘿蔔的吃法大全簡單介紹

1、蘿蔔燉豬蹄

食材：豬蹄500克、白蘿蔔一根、生薑適量、幹辣椒適量、枸杞適量、鹽適量。

做法：新鮮豬蹄放入盆中，用冷水浸泡三四小時，中途換水，浸泡好的豬蹄，清除表面的雜毛，剁小塊，鍋中加水，加薑片，料酒，下鍋焯水。焯水好的豬蹄，在流動的水下一一清洗血沫，油脂，瀝水備用。瀝水後的豬蹄，倒入電燉鍋內膽中，加入薑片跟幹辣椒，加清水後，通電慢燉2小時。白蘿蔔去皮洗淨切塊；枸杞子清洗備用。2小時後加入白蘿蔔，1小時後加入枸杞子，半小時後斷電，加鹽調味即可。

2、白蘿蔔海帶排骨湯

食材：排骨500克、白蘿蔔一根、海帶100克、葱適量、姜適量、花椒適量、油適量。

做法：海帶洗淨，打結，白蘿蔔切滾刀塊，排骨用水焯一下。鍋燒熱放油，把葱姜花椒放裏面炒香，排骨放裏面一起炒一下就拿出來。排骨放入燒開的湯鍋裏面，再把海帶也一起放裏面燉。大約半個小時就可以把白蘿蔔放裏面，放入鹽調味，再燉40多分鐘就好了。

3、蘿蔔丸子

食材：白蘿蔔一根、雞蛋一個、鹽適量、油適量。

做法：把蘿蔔清洗乾淨，用擦絲器擦成細絲，把饅頭去皮搓成細末放入，打入1個雞蛋，加入少許鹽調味，攪拌均勻。用手捏成小圓子，這樣不用麪粉也不用澱粉做出的蘿蔔丸子暄軟不硬特別好吃。鍋裏放入花生油，燒至7成熱，下入做好的蘿蔔丸子，中火炸制。成金黃色撈出控油即成。

4、蘿蔔絲加肉燉粉條

做法：鍋燒熱放油，放葱薑辣椒、放豆瓣醬炒出香味，把肉絲放裏翻炒，加鹽、十三香、生抽和花椒粉，再把蘿蔔絲放入，翻炒一會加水，把粉條沖洗一下放到鍋裏燉好。