新買的菜板怎麼處理才能用 新買的菜板如何處理
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1、菜板買回家後先清洗,清洗時用開水,因為菜板表面在出廠時打了一層蠟,要把兩面的蠟都洗掉。洗好後再用濃鹽水浸泡1小時,鹽是吸潮的,可以防止菜板乾燥開裂。
2、處理熱脹冷縮問題:將洗好的菜板涼幹後,在菜板中間鑽個孔,直徑約5毫米到10毫米。用小木條塞住這個孔就可以了。
3、還要給菜板塗一層油。要將食用油燒開,用熱油均勻地淋在上面,讓菜板和油充分接觸。然後涼幹,讓油被砧板吸收,最後用清水洗淨。
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