豆腐菠菜湯的做法

豆腐菠菜湯是一道簡單又健康的湯品，下面是製作豆腐菠菜湯的做法：

所需材料：
1. 細豆腐 200克
2. 菠菜 200克
3. 高湯或清水 500毫升
4. 調味料：鹽、醬油、味精適量
5. 植物油適量

步驟：
1. 準備好豆腐和菠菜，將豆腐切成小塊，菠菜洗淨備用。
2. 鍋中燒開清水，將菠菜放入沸水中焯水一下，撈出後過冷水，瀝乾備用。
3. 將鍋燒熱，加入適量的植物油，加入豆腐塊，用中小火煎至兩面金黃。
4. 倒入高湯或清水，煮沸後調至小火繼續煮5分鐘，使豆腐入味。
5. 加入焯過水的菠菜，再煮2分鐘。
6. 根據個人口味加入適量的鹽、醬油和味精進行調味。
7. 最後，將豆腐菠菜湯倒入碗中，即可享用。

小貼士：可以根據個人的口味增加一些配料，如香菇、蘑菇等，增添風味。