椰子八寶飯 椰子八寶飯的做法

1、原料：原只椰子一個；糯米300克；冬瓜糖、葡萄乾、芝麻、枸杞子、冰糖各適量。

2、將水發好的糯米放進蒸櫃裏面用旺火蒸熟，趁熱加入切碎的冬瓜糖、新疆葡萄乾、冰糖、熟芝麻、紅綠絲和枸杞子少量。用竹筷子攪拌均勻後備用。

3、將原只椰子去除外皮，用刀切去頂端，倒出椰子汁。

4、然後將拌勻的糯米餡塞進椰子裏面，用保鮮膜包好，放進蒸籠用旺火蒸15分鐘後取出。趁熱切開裝盤。