橘紅和陳皮的區別

橘紅和陳皮是兩種不同的植物果皮製品。

1. 橘紅：橘子的果皮經過晾曬、發酵等處理後製成的一種中藥材。橘紅色澤紅亮，氣味芳香。它主要含有揮發油、類黃酮、生物鹼等成分，具有理氣、行血、活血、消脹、化痰等功效。橘紅主要用於治療胃痛、胸悶、消化不良等症狀。

2. 陳皮：柑橘類水果如橙、柑、橘等的果皮晾曬、貯存一段時間後製成的乾燥植物製品。陳皮呈紅褐色或黑褐色，具有濃郁的香味。它富含柑橘揮發油、黃酮類物質、維生素C等成分，具有理氣、健脾、消食、化痰等作用。陳皮主要用於消化不良、胸悶、嘔吐等症狀。

總體來説，橘紅主要指橘子的果皮通過發酵製成的中藥材，而陳皮則是柑橘類水果晾曬貯存後製成的乾燥植物製品。它們在顏色、氣味、功效等方面有所不同，但都具有理氣、消食、化痰的作用。