油炸紅薯片的做法

油炸紅薯片的做法如下：

所需材料：
- 紅薯
- 食用油
- 鹽

步驟：
1. 將紅薯削皮並切成薄片。可以使用刀切或者使用刨刀器。
2. 將切好的紅薯片放入清水中浸泡10-15分鐘，去除澱粉，使得炸制後的薯片更加脆口。
3. 取一鍋，倒入足夠的食用油，放在中火上加熱。
4. 當油温達到160-180°C時，將紅薯片放入油鍋中炸制。
5. 等待紅薯片浮起並金黃色時，將其撈出放在紙巾上吸油。
6. 炸制其他紅薯片，重複上述步驟。
7. 最後，撒上適量的鹽，即可享用美味的油炸紅薯片。

温馨提示：使用温度計確保油的温度控制在安全範圍內，同時也可避免炸制時間過長導致紅薯片過度焦糊。另外，切片儘量保持大小相同，以便在炸制過程中同一時間熟透。