熗拌土豆絲怎麼做

熗拌土豆絲的做法如下：

食材：
1箇中等大小的土豆
適量食用油
適量鹽
適量白胡椒粉
適量糖
適量醋
適量葱薑末
適量蒜末
適量香菜末

步驟：
1. 將土豆削皮後切成細絲，放入鹽水中浸泡片刻，去除多餘的澱粉後取出瀝乾備用。
2. 熱鍋冷油，將土豆絲倒入鍋中快速煸炒，使其均勻受熱，炒至微黃時撈出備用。
3. 另起鍋，倒入少許食用油，放入葱薑末和蒜末炒出香味。
4. 將煸炒好的土豆絲放入鍋中，加入適量鹽、白胡椒粉和糖調味，繼續翻炒均勻。
5. 最後加入適量醋翻炒均勻，使土豆絲入味。炒至土豆絲變軟糯即可出鍋。
6. 盛盤前撒上香菜末裝飾即可食用。

温馨提示：根據個人口味可以自行調整鹽、糖、醋和白胡椒粉的用量。