做鹹鴨蛋可不可以用雞蛋做 做鹹鴨蛋可以用雞蛋做嗎

1、可以。鹹雞蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，是一種要醃製得法，才風味獨特的特色食品，色彩好看，風味別具一格。

2、食材準備：雞蛋若干、鹽500克、白酒150克、花椒少許、大料少許，將雞蛋洗淨，在乾淨的雞蛋也必須洗，因為上面有一層保護膜保護雞蛋新鮮的，洗過好入鹹味，洗淨涼幹；拿一大碗倒2兩白酒把雞蛋放裏浸泡一下；全部滾完白酒放入一缶中，把剩餘的白酒倒裏；鍋中倒入適量的水能沒過雞蛋的水，加鹽，大料，花椒，煮開放手温；把煮好涼好的鹽水倒入裝有雞蛋的溶器中，鹽水一定要浸默雞蛋；用保鮮膜封好，放温暖的地方醃製一個月就好了。