扇貝肉怎麼清洗內臟 扇貝肉清洗內臟方法

1、貝殼打開後可以看到肉後部那塊黑黑的是內臟，要去除。

2、裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮要去除，最後只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃就可以了。

3、然後將完整的貝肉放入一個大碗內，加入一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鍾。