韓式南瓜粥的做法 韓式南瓜粥做法

1、南瓜300克，糯米粉250克，冰糖20克，鹽5克，開水150克。

2、把南瓜洗淨、去皮後切成小塊，冷水入鍋，放蒸鍋蒸熟。

3、在蒸南瓜的時候，用200克的糯米粉用125克開水和成軟硬合適的粉團。

4、把然後把粉團擇成大小差不多的小劑子，搓圓備用。

5、另取一鍋，加入適量的水煮開後放入糯米小圓子，煮至浮起，撈出放在涼開水中待用。

6、南瓜蒸好後用料理機把南瓜泥打成蓉，越細膩越好，要是沒有料理機可以用勺子搗成泥後用篩網過濾下。

7、把南瓜蓉加入等量的水後攪勻。水的量可以根據自己喜歡的濃稠度調整。

8、糯米粉先要用水調成米漿再用，直接把粉加入南瓜糊的話會起疙瘩。

9、把南瓜蓉倒入鍋中，加入適量的冰糖。糖的量要根據南瓜的甜度和自己的口感來加哦。

10、再把糯米米漿慢慢地倒入鍋中，邊加邊攪，火不要開太大，不然會糊底。

11、等糯米漿全部加入，煮開後，加入一小撮的鹽提口感。

12、最後只要把南瓜粥盛入碗中，再放上煮好的糯米圓子，一碗味道甘甜，口感綿密的南瓜粥就做好了。