豬肚煲粥做法 怎麼做豬肚煲粥
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1、食材:豬肚一個,大米適量,鹽適量,姜適量,胡椒適量,豬肚,大米,瘦肉,薑片,胡椒粉,鹽。
2、豬肚提前洗,焯過水的。
3、大米洗淨放進砂鍋,把豬肚,瘦肉,薑片,統統放進去加足夠的清水,大火煲。
4、大火煲開改小火煲30分鐘,把豬肚撈起來,粥繼續小火熬着。
5、撈起待豬肚放進冰水裏浸泡,豬肚遇到冷就會收縮,直到把豬肚泡到不再收縮為止,撈起。
6、泡過冰水的豬肚撈起切小塊。
7、放回粥鍋煲5-10分鐘放鹽,胡椒粉調味。
8、豬肚煲粥,加上辣辣的胡椒粉,味道非常不錯。
9、放點生抽味道更好。
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豬肚
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