香菇鵝肉湯怎麼做 香菇鵝肉湯做法介紹

1、食材：鵝肉半隻、香菇300g、油適量、山楂適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量、葱白適量、鹽適量、料酒適量。

2、去皮的鵝肉切塊洗淨。

3、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水。

4、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香。

5、下鵝肉倒點料酒炒香，加一大碗清水。

6、喜歡湯裏面有山楂的香味，雖然很淡，卻可以去除些油膩，加幾顆山楂。

7、備好香菇，鵝肉快熟的時候下入香菇，再煮十五分鐘，放鹽即可出鍋。