古代泡茶什麼水最好

古代泡茶最好使用山泉水，因為山泉水質清澈、無污染，且富含礦物質，能更好地提取茶葉的香味和味道。另外，也有人使用雨水或江河水來泡茶，但需要先經過過濾和沉澱處理。當時還有些人會使用熟茶汁水或純淨的雪水泡茶，但這種做法在現代已經不常見了。