泡茶用水古人認為什麼水是最好的

泡茶用水古人一般認為，河水、井水、泉水等地下水源是最好的水，因為它們經過土層過濾，味道清甜，質量純淨。此外，一些名山大川的溪水、山泉也被認為是優質泡茶用水，因為這些地方的空氣清新，水質純淨，富含礦物質和微量元素，有利於提高茶葉的品質和口感。在選擇泡茶用水時，古人還會考慮水的温度、PH值、硬度等因素，力求將最好的水與適宜的茶葉相搭配，以達到最佳的品味效果。